Pier - Le goût du vrai - Cuisine iodée
V ideálním případě se nachází ve Valenciennes, v ulicích Paříže, Place Saint Nicolas, krásně zalesněné třešně z Japonska, PIER nabízí příjemný a teplý uvnitř objevit jeho jídla připravená z syrové, čerstvé a sezónní. Všechny pokrmy jsou domácí a s vášní!
Rádi Vás přivítáme v naší restauraci míst 22 v interiéru i tucet na terase, když je teplé počasí přijde. Také, nebude to mít za zlé nás, pokud bychom přednost tomu, aby si knihu. Je to jen na vás přivítat.
Specialista prestiž masa a kontroly jejich vaření, Pier nabízí nádherné kousky francouzského hovězího zraje 28 dnů po většinu. Když výroba je vhodné, nabízíme exkluzivní námět nebo Wagyu nebo Kobe hovězí maso. Jeden se narodil ve Francii, další v Japonsku. Jedná se o chutný zážitek si můžete vychutnat.
Mapa také, korýšů a vysoce kvalitní ryby. Najdete na mapě, krásné chodidla, cejn, mořský ďas, bary nebo kambala, čerstvě ulovených které najdete především v našem vzorci procházku do Grand Large (3 služby), určený pro ryby a mořské plody v souladu s možností aukce.
Doprovázet své pokrmy v průběhu jídla, molo vybrala výhradně francouzská vína z nejlepších vinic. Jsou k dispozici na sklo nebo láhve (37,5 cl magnum!). Most pochází z vinařů. Obohacujeme naši nabídku v průběhu celého roku.
PIER obdržel v roce 2015 vyznamenání „Restaurace Quality“, udělenou kulinářské College de France. Pro jeho 2016 vydání, gastronomický průvodce Gault Millau a dal jemu jeho první čepici a Young Talent Award Severu. Tato trofej Young Talent byl opět oceněn v roce 2017 pro editaci vodítko pro oblast Hauts de France. Na konci září 2017, gastronomické průvodce Gault Millau a bylo přiděleno 2. klobouk a celý tým je nadšený.
Přejeme vám velmi pěkný jídlo!
