Idealmente situado en las calles de París, Place Saint Nicolas, cerezos bellamente arbolado de Japón, PIER ofrece en un ambiente acogedor y cálido interior para descubrir los alimentos "bistro" todo hecho en casa con productos frescos de temporada, acompañada vinos de Francia y de tarjetas de PIER locales.La cervezas ofrece una selección de carne vacuna francesa de alta calidad de las mejores fincas: Aubrac, Charolais, Salers, normandos y muchos otros que enriquecen el suelo francés.

Fiel a la bistro cocina, PIER tiene que asignar una especialidad de Lyon: la salchicha a la cadena de carnicero Bobosse ya llegado al restaurante, también se viaja a países más lejanos, conocidos por su cocina, pero también puede encontrar platos universales como "mimosa" huevos, caracoles Avesnois, riñones de ternera con robustos Norte, postres y muchas otras cosas, porque el menú cambia de acuerdo al mercado y más de la temporada !