Pier - Le goût du vrai - Cuisine iodée
Ideaal gelegen, in Valenciennes, in de straten van Parijs, Place Saint Nicolas, prachtig bosrijk kersenbomen van Japan, PIER biedt een gezellige en warm binnen te ontdekken zijn gerechten gemaakt van rauwe, verse en seizoensgebonden. Alle gerechten zijn huisgemaakt en met passie!
Wij heten u welkom in ons restaurant biedt plaats aan 22 binnen en een dozijn in terras als het warm weer aankomt. Ook zal het niet de schuld van ons als we de voorkeur aan dat u boekt. Het is alleen maar om u te verwelkomen.
Specialist prestige van het vlees en de controle van hun kookkunsten, Pier biedt prachtige stukken van Frans rundvlees gerijpt 28 dagen voor de meeste. Wanneer de productie geschikt is, bieden wij exclusieve suggestie of de Wagyu of Kobe beef. Eén werd geboren in Frankrijk, het andere in Japan. Dit is een smakelijke ervaring die je genieten.
Een kaart ook, schaaldieren en vis van hoge kwaliteit. U zult de kaart mooie zolen, brasem, zeeduivel, bars of tarbot, vers gevangen die je vooral in onze formule Walk in Grand Large (3 gangen), gewijd aan vis en zeevruchten in overeenstemming met de mogelijkheid van het vinden in deze veiling.
Om uw gerechten begeleiden tijdens de maaltijd, heeft PIER uitsluitend Franse wijnen uit de beste wijngaarden geselecteerd. Ze zijn verkrijgbaar per glas of per fles (37,5 cl magnum!). De meesten komen uit wijnmakers. Wij verrijken ons assortiment gedurende het hele jaar.
PIER ontving in 2015 de onderscheiding "Kwaliteit Restaurant", door de culinaire College de France verleend. Voor de 2016 editie, de gastronomische gids Gault Millau en gaf hem zijn eerste cap en de Young Talent Award van het Noorden. Deze trofee Young Talent werd opnieuw toegekend in 2017 voor het bewerken van de gids voor de regio Hauts de France. Eind september 2017 de gastronomische gids Gault Millau &, kregen we een 2e hoed en het hele team is zeer verheugd.
Wij wensen u een zeer lekkere maaltijd!
