Ouvert aujourd'hui jusqu'à 23:00
75 rue de Paris
59300 Valenciennes
03 27 29 15 55
Réserver

Pier - Le goût du vrai

Restaurant | Valenciennes

Installé depuis 2015 sur la place Saint-Nicolas à Valenciennes, sur la rue de Paris, Pier aime le changement et assimile son restaurant à une pièce de théâtre où, fréquemment, le décor change en accord avec sa cuisine que beaucoup se plaisent à qualifier de brut de brut.

A l'origine, sa cuisine se positionnait sur les belles pièces de viandes rares comme le wagyu français, cette viande étonnante née des élevages japonnais et celles des fleurons des élevages français, des races illustres telles que Normande, Charolaises, Limousines, Salers, Aubrac, et bien d'autres ...

Désormais, cinq ans plus tard, le poisson a fait une entrée remarquée à la carte tout comme les légumes toujours de saison des producteurs locaux. La recherche de la cuisson exemplaire de ces produits et leur accord avec des sauces parfumées ont l'ambition de vous exploser le palais et de titiller vos papilles.

Dans une salle pouvant accueillir une vingtaine de convives, le service est attentionné et prévenant, en toute décontraction. Pier propose, à des prix très acceptables, une carte de vins de France de qualité et de caractère, sélectionnée avec rigueur.

PIER a reçu en 2015 la distinction "Restaurant de qualité", accordée par le Collège culinaire de France. Pour son édition 2016, le guide gastronomique GAULT & MILLAU lui a accordé sa 1ère toque ainsi que le Trophée du Jeune Talent du Nord. Ce trophée Jeune Talent lui a été décerné à nouveau pour l'édition du guide 2017 pour la région Hauts de France. Fin septembre 2017, le guide gastronomique GAULT & MILLAU, a attribué une 2 ème toque et toute l'équipe s'en réjouit.

Nous vous souhaitons un très agréable repas !

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