In idealer Lage in den Straßen von Paris, Place Saint Nicolas, schön bewaldeten Kirschbäume aus Japan, bietet PIER eine gemütliche und warme Speisen im Inneren "Bistro" zu entdecken, alle hausgemacht mit frischen, saisonalen Produkten, begleitet feine Weine aus Frankreich und locales.La PIER Biere Karte bietet eine Auswahl von Französisch Rindfleisch von höchster Qualität aus den besten Farmen: Aubrac, Charolais, Salers, Normande, Blonde d'Aquitaine und viele andere, die die den Reichtum des Französisch Terroir.

Getreu der Küche Bistro, PIER hat eine Lyon Spezialität zur Karte: die Wurst auf den String von Metzger Bobosse zum Restaurant kommen, da fährt auch in weiter entfernte Länder, für ihre Küche bekannt, aber Sie werden auch feststellen, Gerichte wie Schnecken Avesnois, ein assiete Grand Large (Fisch, Krustentiere und kleine Gemüse der Saison) Desserts und viele andere Dinge, weil die Speisekarte wechselt je nach dem Markt und über die Saison!

PIER erhielt im Jahr 2015 die Auszeichnung "Quality Restaurant", von der kulinarischen Collège de France gewährt.