Salade de poulpe, émulsion d'ail & houmous

Servies rôties, cannelloni de poireaux, crème corail, poivre de Suichuan

Foie gras de canard du sud-ouest mi-cuit, gelée de coing, pain brioché toasté

muffin toasté, œuf bio poché, sauce hollandaise.

Dos de cabillaud, pressée de céleri, beurre blanc citronné

Homard, risotto, émulsion de bisque

Sauce chimichouri, grenailles, légumes de saison

Sauce béarnaise, frites maison à la graisse de boeuf

Steak haché (180 g), pain bun gourmet au sésame, coulis de poivrons rouges, roquette, oignons rouges, frites maison.

Carré d'agneau en croûte d'herbes, crème d'ail, kebbeh, patate douce

Canard en rôti, sauce "sucré-salé", crumble figues et noisettes, millefeuille de pomme de terre truffé & légumes de saison.

Formule enfant de moins de 10 ans Le duo de burgers & frites maison à la graisse de bœuf Dessert du jour Boisson : sirop ou soft au choix

Fromages locaux & d'ailleurs

Houmous, falafels, roquette , tomates cerises, poivron rouge, olives noires & oignons frits.

Pain brioché toasté , homard , cèleri, mayonnaise citronnée , frites maison

Pain bio brioché, double steaks charolais (180g), oignons frits , cornichons, sauce secrète du Chef, frites maison.

Pain brioché toasté, avocat tomatade & roquette

Yaourt grec, granula, fruits de saison

Muffin toasté, 2 œufs pochés, champignons sautés, sauce hollandaise

Falafels Houmous Carottes au cumin Chakchouka

Fred Legras est vigneron à Chouilly (Marne)

Vin de producteur, récoltant, manipulateur

Vin de producteur, récoltant, manipulateur

Vin de vigneron récoltant - Les Chais Letourneau - Pinot Noir, Chardonnay (30 % minimum)

Maison Ventenac - Chardonnay 100%

Producteur, récoltant - Vin du Maconnais - 100 % Chardonnay

Vin de négociant - Idéal pour l'apéritif

Bruno Cormerais, Vigneron récoltant - Un vin qui vous surprendra !

Bruno Cormerais, Vigneron récoltant - Un vin qui vous surprendra !

Vin de producteur-récoltant, Culture biologique

Vin biologique d'exception - Coulée de Graviers - Famille Amirault Grosbois - Vin vendangé à la main, vinifié, élevé et mis en bouteille par Xavier et Nicolas.

Maison Ventenac - Cépages : 8% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc

Maison Ventenac - 100 % merlot

Vin de récoltant - Bordeaux Classique - 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet

Vin de récoltant - Bordeaux - Sans sulfite ajoutés - 100% Merlot

Blason de Bourgogne - Négociant

Maison M. Chapoutier - Vin de la vallée du Rhône - Grenache majoritaire, syrah et mourvèdre. Vous l'apprécierez sur nos souris d'agneau !

Maison Ventenac - 70% cabernet sauvignon, 30% grenache.

Bordeaux - 30% cabernet sauvignon 70% merlot Une jolie couleur rose pâle Nez intense fruits rouges framboise et fraise En bouche une fraicheur aromatique Finale longue est fruitée.

Vieilles Vignes - La Clape - Pays de Loire

Bière locale de micro-brasserie artisanale

Bière locale de micro-brasserie artisanale

Bière au fût

Bière au fût

Orange/ananas/pomme/abricot

Tonic/agrumes

Normal/Zéro

Normal/Zéro

Champagne Grand Chardonnay de Fred Legras, vigneron à Chouilly (Marne)

Crèmes : Cassis, framboise, pêche, mûre, violette

Crèmes : Cassis, framboise, pêche, mûre, violette

Le nez est intense, marqué par les épices douces. La bouche est fraîche, elle révèle des notes d’épices, d’agrumes ainsi qu'une légère pointe fumée et tourbée sur la finale.

Doux et fruité, il présente des notes de chocolat, de vanille, mais aussi de fruits exotiques et de caramel. La finale est légèrement épicée.

Jus de goyave/jus de maracuja/piment doux/ sirop de crème brûlée

Jus de fraise/jus de maracuja/jus de citron de vert frais

Jus de pomme/fleur de sureau/jus de citron jaune frais

Jus de citron verts frais/ feuilles de menthe fraîche/ limonade

Rhum Havana/ Citron vert/ feuilles de menthe/ sucre roux/ Perrier

Aperol Campari/ Prosecco/ une tranche d'orange fraiche/ eau gazeuse

Campari/ Martini rouge/ Martini blanc/ gin/ une tranche d'orange fraîche

Tequila/ Grand Mariner/ Triple sec / citron vert / jus de citron jaune

Jus de framboise/ amaretto/ mezcal/ piment doux

Jus de Aloé Vera/ gin Generous/ Saké/ combawa/ coriandre/ lait de coco