A se partager ou pas - Crème brûlée/foie gras/truffe Terrine de queue de boeuf Falafel Houmous

Salade de poulpe, émulsion d'ail & houmous

Potiron, champignons de la cueillette, pak-choï, feta, œuf

Saumon en gravelax & sorbet betterave au wasabi

Terrine de queue de boeuf & foie gras de canard

Risotto à la truffe blanche ou noire (selon arrivage)

Risotto façon paella

Selon la criée - jetée de légumes de la saison

Homard & crudités

Steak haché de viande charolaise (180 g), pain bun gourmet au sésame, coulis de poivrons rouges, roquette, oignons rouges, frites maison.

Origine Irlande - 1 kg à se partager ou pas

Sauce chimichouri, grenailles, légumes de saison

Souris d'agneau braisée, légumes de la mi-saison

Magret de canard aux fruits, rôti à ma façon, sauce "sucré-salé", jetée de légumes d'automne

Houmous, falafels, salades

Potiron, champignons de la cueillette, pak-choï, feta, œuf

5 spécialités houmous, pain pita, salades

Assortiment de 4 buns aux différentes saveurs

Bun au chanvre, steak haché grillé de charolais, sauce BBQ au cdb, roquette, emmental, oignons rouges, oignons frits

Biscuit café, crémeux kalhua, grains de café torréfiés

Le coing façon tatin, chantilly de Pier

La poire façon belle-Hélène, biscuit amandine, cheesecake à l'eau de vie de poire William, chocolat chaud, couronne de sucre

Fleur de coco & fèves de tonka

Fred Legras est vigneron à Chouilly (Marne)

Fred Legras est vigneron à Chouilly (Marne)

Vin de producteur, récoltant, manipulateur

Vin de producteur, récoltant, manipulateur

Vin de vigneron récoltant - Les Chais Letourneau - Pinot Noir, Chardonnay (30 % minimum)

Maison Ventenac - Chardonnay 100%

Producteur, récoltant - Vin du Maconnais - 100 % Chardonnay

Vin de négociant - Idéal pour l'apéritif

Bruno Cormerais, Vigneron récoltant - Un vin qui vous surprendra !

Bruno Cormerais, Vigneron récoltant - Un vin qui vous surprendra !

Vin de producteur-récoltant, Culture biologique

Vieilles vignes - 2019 - Cave Bruneau Dupuy - Vin de récoltants

Maison Ventenac - 100 % merlot

Maison Ventenac - Cépages : 8% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc

Vin de récoltant - Bordeaux Classique - 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet

Vin de récoltant - Bordeaux - Sans sulfite ajoutés - 100% Merlot

Blason de Bourgogne - Négociant

Vigneron récoltant - Vin du Beaujolais - 100% Gamay noir

Négociant - Vin de la vallée du Rhône - Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

Maison Ventenac - 70% cabernet sauvignon, 30% grenache.

Bordeaux - 30% cabernet sauvignon 70% merlot Une jolie couleur rose pâle Nez intense fruits rouges framboise et fraise En bouche une fraicheur aromatique Finale longue est fruitée.

Vieilles Vignes - La Clape - Pays de Loire

Bière locale de micro-brasserie artisanale

Bière locale de micro-brasserie artisanale

Bière au fût

Bière au fût

Jus de goyave/jus de maracuja/piment doux/ sirop de crème brûlée

Jus de fraise/jus de maracuja/jus de citron de vert frais

Jus de pomme/fleur de sureau/jus de citron jaune frais

Jus de citron verts frais/ feuilles de menthe fraîche/ limonade

Rhum Havana/ Citron vert/ feuilles de menthe/ sucre roux/ Perrier

Aperol Campari/ Prosecco/ une tranche d'orange fraiche/ eau gazeuse

Campari/ Martini rouge/ Martini blanc/ gin/ une tranche d'orange fraîche

Tequila/ Grand Mariner/ Triple sec / citron vert / jus de citron jaune

Jus de framboise/ amaretto/ mezcal/ piment doux

Jus de Aloé Vera/ gin Generous/ Saké/ combawa/ coriandre/ lait de coco

Orange/ananas/pomme/abricot

Tonic/agrumes

Normal/Zéro

Normal/Zéro

Champagne Grand Chardonnay de Fred Legras, vigneron à Chouilly (Marne)

Crèmes : Cassis, framboise, pêche, mûre, violette

Crèmes : Cassis, framboise, pêche, mûre, violette

Le nez est intense, marqué par les épices douces. La bouche est fraîche, elle révèle des notes d’épices, d’agrumes ainsi qu'une légère pointe fumée et tourbée sur la finale.

Doux et fruité, il présente des notes de chocolat, de vanille, mais aussi de fruits exotiques et de caramel. La finale est légèrement épicée.