Ail, persil, maroilles

Sauce du chef, herbes fraiches

Houmous & skordalia

Huile d'olive & persillade, bisque de têtes de gambas flambées au pastis, chanterelles grises

Filet de cabillaud & crémeux de céleri rave

Brochette d'agneau grillé, sauce coriandre, labné fumé, crémeux de patates douces

Sauce chimichouri, grenailles aux herbes

Origine Irlande - 1.2 kg environ ( 1 ou 2 pers) Sauce chimichouri, grenailles, Frites maison

Beurre Maître d'hôtel, frites maison à la graisse de bœuf

Cuisson à basse température, sauce carbonade flamande et polenta crémeuse

Bun' haché charolais (180g), confit d'oignons rouges à la bière valenciennoise, noix torréfiées, lard fumé

Canard en rôti, jus corsé, millefeuille de pommes de terre

Formule enfant de moins de 10 ans Le duo de burgers & frites maison à la graisse de bœuf Dessert du jour Boisson : sirop ou soft au choix

Fromages locaux & d'ailleurs

Houmous, falafels, avocat, chou rouge, oignon rouge, orange, roquette , olives noires & oignons frits....

Pain bio brioché, double steaks charolais (180g), oignons frits , cornichons, sauce secrète du Chef, frites maison.

Pain brioché toasté, avocat tomatade & roquette

Yaourt grec, granula, fruits de saison

Muffin toasté, 2 œufs pochés, champignons sautés, sauce hollandaise

lacté aux zestes d'agrumes

Fred Legras est vigneron à Chouilly (Marne)

Vin de vigneron récoltant - Les Chais Letourneau - Pinot Noir, Chardonnay (30 % minimum)

Maison Ventenac - Chardonnay 100%

Producteur récoltant - Vin du Maconnais - 100 % Chardonnay

Vin de négociant - Idéal pour l'apéritif

Bruno Cormerais, Vigneron récoltant - Un vin qui vous surprendra !

Bruno Cormerais, Vigneron récoltant - Un vin qui vous surprendra !

Vin biologique d'exception - Coulée de Graviers - Famille Amirault Grosbois - Vin vendangé à la main, vinifié, élevé et mis en bouteille par Xavier et Nicolas.

Vieilles vignes - 2019 - Cave Bruneau Dupuy - Vin de récoltants

Robe : Rubis franc avec de belles nuances violettes. Nez : Nez intense sur un bouquet plutôt cerise et griotte. Bouche : L'attaque est souple, on retrouve les notes de fruits rouges, les tanins sont bien présents et harmonieux. Bonne longueur. Accord Met Vin : Vin rouge souple et léger s'accorde avec des viandes blanches (veau, volailles, lapin…) et plus frais avec un poisson. Egalement avec le fromage.

Vin bio de vigneron(ne) - Domaine Corinne Depeyre Côte du Rhône - AOP - Cépage : 60% grenache, 35% syrah, 5% mourvèdre - Appréciation de l’œnologue : Vêtu d’une jolie robe rouge grenat brillante aux reflets pourpres, ce vin vous offre un nez intense, fruité, floral avec quelques notes d’épices. C’est un vin aux senteurs de cerises bien mûres qui développe beaucoup de fraîcheur et de souplesse.

Vin bio de vigneron(e) - Domaine Corinne Depeyre Côte du Rhône - AOP - Cépages : 60% grenache, 40% carignan - Robe rubis, nez tout en fruits rouges avec une note réglissée, ces derniers reviennent dans une bouche souple sur un lit de tannins fins, avec une belle longueur.

Maison Ventenac - 100 % merlot

Vignerons engagés dans le développement durable - AOP - Cave de Tain l'Hermitage - Cépage : Syrah _ Petits fruits rouges et épices

Maison M. Chapoutier - Vin de la vallée du Rhône - Grenache majoritaire, syrah et mourvèdre. Vous l'apprécierez sur nos souris d'agneau !

Maison Ventenac - Cépages : 8% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc

Blason de Bourgogne - Négociant

Cépage : 100% Syrah - Vin du Languedoc - Ideal un peu rafraîchi sur des grillades !

Maison Ventenac - 70% cabernet sauvignon, 30% grenache.

Bordeaux - 30% cabernet sauvignon 70% merlot Une jolie couleur rose pâle Nez intense fruits rouges framboise et fraise En bouche une fraicheur aromatique Finale longue est fruitée.

Vieilles Vignes - La Clape - Pays de Loire

Bière locale de micro-brasserie artisanale

Bière locale de micro-brasserie artisanale

Bière au fût

Bière au fût

Orange/ananas/pomme/abricot

Tonic/agrumes

Normal/Zéro

Normal/Zéro

Champagne Grand Chardonnay de Fred Legras, vigneron à Chouilly (Marne)

Crèmes : Cassis, framboise, pêche, mûre, violette

Crèmes : Cassis, framboise, pêche, mûre, violette

Le nez est intense, marqué par les épices douces. La bouche est fraîche, elle révèle des notes d’épices, d’agrumes ainsi qu'une légère pointe fumée et tourbée sur la finale.

Japanese blended whisky

Doux et fruité, il présente des notes de chocolat, de vanille, mais aussi de fruits exotiques et de caramel. La finale est légèrement épicée.

Kenthucky straight bourbon whiskey

Jus de goyave/jus de maracuja/piment doux/ sirop de crème brûlée

Jus de fraise/jus de maracuja/jus de citron de vert frais

Jus de pomme/fleur de sureau/jus de citron jaune frais

Jus de citron verts frais/ feuilles de menthe fraîche/ limonade

Rhum Havana/ Citron vert/ feuilles de menthe/ sucre roux/ Perrier

Aperol Campari/ Prosecco/ une tranche d'orange fraiche/ eau gazeuse

Campari/ Martini rouge/ Martini blanc/ gin/ une tranche d'orange fraîche

Tequila/ Grand Mariner/ Triple sec / citron vert / jus de citron jaune

Jus de framboise/ amaretto/ mezcal/ piment doux

Jus de Aloé Vera/ gin Generous/ Saké/ combawa/ coriandre/ lait de coco